Les Cantucci, également connus en France sous le nom de croquants, sont des biscuits italiens typiques de la région de Toscane.

Ces délices croustillants sont préparés à base d’amandes, de sucre, de farine et d’œufs, offrant une texture à la fois croquante et fondante en bouche.

Traditionnellement, les Cantucci sont cuits deux fois, ce qui leur confère leur caractéristique croquante, idéale pour être trempés dans un vin doux, tel que le Vin Santo.

Ces biscuits sont parfaits pour accompagner un café ou pour être dégustés lors de moments de convivialité, faisant d’eux un incontournable de la pâtisserie italienne.

 

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